记者卧底奈雪的茶:蟑螂乱爬,奈雪的茶上市一个月股价腰斩

发布时间:2021-08-03 17:08:46 编辑: lyp 来源:

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记者卧底奈雪的茶:蟑螂乱爬,奈雪的茶上市一个月股价腰斩

 记者卧底奈雪的茶:蟑螂乱爬

 “奈雪的茶”又翻车了。

 近日,新华社记者通过随即应聘,“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”,发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。报道一出即刷爆微博热搜,阅读量达3.9亿次。

 受此影响,奈雪的茶港股开盘低开低走,截至收盘,股价报9.72港元/股,暴跌10.83%。

 文中称,记者在西单大悦城上岗当天便看到一只指甲盖大小的蟑螂,从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上向同组同事汇报该情况,希望得到处理,但却得到“没事,不用管’的敷衍答复。“水吧和面包房都有蟑螂”在许多电源看起来是稀松平常的事。而在入职的第二天,一些店员告诉记者,虽然店里对卫生细节有明文规定,但是“忙起来就顾不上那么多了”。

 记者在工作当中观察到,多名员工共用一个手套,同时处理不同的事物,且几乎从不更换。遇到客流量高峰期,店长等其他工作人员会直接到售出上手操作,很多时候不带手套直接处理食物。在记者被安排“擦盘子”期间,曾多次询问店员一块抹布擦几十个盘子是否需要清晰,却得到“完全不用”的答复。

 类似情况也发生在奈雪的茶长安商场店。记者观察到一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里,芒果泥在杂物被剔除后未经处理依然继续使用。同时,一款 “软欧包魔法棒”面包产品按要求应在4小时内销售完,但一些员工仍将为手腕的产品即使更改时间标签再次销售。

 8月3日,奈雪的茶官方微博对这一现象予以紧急回应称:对新华社记者所揭露的卫生问题公司管理层非常重视,第一时间成立专项工作组,对涉事门店展开连夜调查、整改。涉事的两家门店今天将停业,同时会邀请市场监督管理局上门检查,并于第一时间公布检查结果。

 同时,奈雪的茶也对于新华社曝光的门店存在食品安全问题给予回应。关于西单大悦城店“有蟑螂从面包贵底部爬向面包制作间,奈雪的茶表示,公司门店每个月都会聘请专业的消杀公司进行2-4此虫害消杀以保证门店卫生。而西单大悦城店,因为公共区域较大,夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况,奈雪的茶会和消杀公司进一步加大消杀力度,并增强对于员工的是按标准培训。

 而对于其食用发黑芒果,奈雪的茶表示其坚决不会再使用不新鲜的原材料,报道视频中未看到相关内容,公司会对原材料使用情况进一步进行核实,如若情况属实,将予以严肃处理。由于奈雪的茶主打新鲜果茶,因此每天会使用大量,门店如果收到品质不达标的水果,可以直接要求采购部退还,并不会计入门店成本。此外,门店的新鲜水果都有存放效期,超过存放小气的所有水果都应得到废弃处理,芒果到店后的存放效期是48小时。

 实际上,这并不是奈雪的茶首次被曝食品安全问题。

 2019年6月,深圳市场监管部门执法人员对奈雪的茶门店进行突击检查,发现其负责配茶工作的部分员工未按规定佩戴口罩,并且门店后厨食品储存柜的玻璃门存在故障无法锁闭的情况。执法人员当即要求该店整改,做好食品安全工作。此后的2020年5月,南昌都市频道《都市现场》也报道了南昌市奈雪的茶相关门店的欧包长毛问题。

 当然,并非只有奈雪的茶一家出现食品安全问题,包括喜茶、蜜雪冰城、1点点、茶百道等等均被查出过类似问题。去年6月,喜茶官方就南京门店饮品检出微生物污染一事发文道歉,并进行整改。

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 奈雪的茶上市一个月股价腰斩

 作为“全球茶饮上市第一股”,奈雪的茶于2021年6月30日在港股上市。

 招股书显示,2018年至2020年,奈雪的茶营收分别达到10.87亿元、25.02亿元及30.57亿元,2020年实现净利润6217万元。据悉,奈雪的茶平均客单价达到43元,位列高端现制茶饮行业首位。

 奈雪的茶发行价为19.8港元/股。上市首日,奈雪的茶便跌破发行价。截至8月3日收盘,上市一个月的奈雪股价已经腰斩。

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